Seazen Group · Kuwait, KW
Posted:
نبحث عن مدير طابق ذو حافز عالٍ وخبرة لإدارة العمليات اليومية لمنطقة تناول الطعام في مطعمنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على تميز الخدمة، وقيادة فرق الواجهة الأمامية، ودفع الأداء التشغيلي وفقًا لمعايير الشركة. المسؤوليات الرئيسية: الإشراف على سير العمليات اليومية بسلاسة في طابق المطعم. ضمان خدمة العملاء الاستثنائية ورضا الضيوف في جميع الأوقات. قيادة وتدريب وتوجيه وتطوير أعضاء فريق الواجهة الأمامية. إجراء تقييمات الأداء وتقديم ملاحظات ودعم مستمر. إنشاء وإدارة جداول الموظفين وتوزيع المهام بفعالية. التعامل مع شكاوى الضيوف بشكل احترافي وتنفيذ تدابير استعادة الخدمة. مراقبة نظافة المطعم، والأجواء، وتجربة الضيوف بشكل عام. ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والصحة والسلامة. تحليل أداء المبيعات وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق أهداف الإيرادات. مراقبة تكاليف العمالة، والمصروفات التشغيلية، والتكاليف القابلة للتحكم. دعم تنفيذ الأنشطة الترويجية، والفعاليات، وحملات التسويق. التعاون مع الإدارة وفرق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة. إعداد تقارير تشغيلية يومية، أسبوعية، وشهرية. إدارة المخزون وطلب مستلزمات العمليات الأمامية. إجراء اجتماعات منتظمة مع الفريق لمراجعة الأداء، والأهداف، وفرص التحسين. ضمان الحفاظ على جميع الوثائق المطلوبة من الشركة والحكومة محدثة.